Es sano hacer una dieta sin carne ni pescado, ¿y alimentarse solo de verduras?

En este artículos vamos a contarte las  ventajas  y  desventajas  de lo que implica una dieta solo basada en los vegetales. Así, te damos los argumentos y serás tú quien decida.

Y, en caso de seguir un estilo de vida vegano (más estricto que el vegetariano, que a veces incluye huevos y leche especial para dietas), te contamos también cómo debes apoyar tu dieta para que no pongas en riesgo tu salud.

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Porqué deberías seguir una dieta sin carne

  • Promueve una mayor absorción de los micronutrientes y una mayor biodisponibilidad de los mismos.
  • Una dieta vegana aporta mayor cantidad de vitaminas y antioxidantes al organismo.
  • Es posible un mayor control del colesterol en sangre y de la tensión arterial.
  • Asegura un correcto funcionamiento del sistema cardiovascular.
  • Hay menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
  • Menor riesgo de sufrir cáncer colorrectal.

Porqué no deberías seguir una dieta sin carne

  • Puede  aumentar el riesgo  de padecer deficiencias nutricionales, especialmente en cuanto a las proteínas, contenidas especialmente en las carnes rojas (también las blancas y los pescados).
  • Genera más anemias por carencia de hierro y deficiencia de vitamina B.
  • Requiere de una correcta suplementación micronutricional como ácidos grasos esenciales y vitaminas B, sobre todo, la B12.
  • Existen más probabilidades de  sufrir osteopenia  por carencia de calcio y vitamina D.
  • Sin un correcto aporte proteico puede provocar flaccidez cutánea.

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Qué debes saber si decides comer solo frutas y verduras

Los veganos deben prestar mucha atención a las vitaminas B12 y D, al calcio, el hierro y el zinc y los ácidos grasos omega-3.

Según la academia de nutrición y dietética, estos nutrientes se pueden obtener sin la carne, pero requiere una cuidadosa planificación y la administración de suplementos puede ser necesaria.

Ahora que ya sabes los pros y contras de hacer una dieta sin carne, ¿que has decidido hacer?

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Pros y contras de seguir una dieta sin carne
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